Obstnews

"Ein Apfel am Tag – mit dem Doktor keine Plag!“
Am besten mit unseren sonnengereiften steirischen Bio- Äpfeln den diese enthalten reichlich Kalium, Eisen, Folsäure und Vitamin C, A und E.
Jonagold ist goldgelb mit rötlichen Schattierungen, einem saftig-knackigem Fruchtfleisch und hocharomatischem, süßem bis mildsäuerlichem Geschmack.
Elstar ist eine aromatische und saftige, fein-säuerliche Apfelsorte mit weiß- gelblichem Fruchtfleisch.
Gala ist ein relativ fester Apfel und süß im Geschmack. Er verfügt über eine leuchtend rote Schale und ein gelbliches Fruchtfleisch.
Idared besitzt ein festes, knackiges und saftiges, weißes Fruchtfleisch. Der Geschmack ist feinsäuerlich.
Birnen: Gute Luise , Kaiser Alexander  und Clapps Liebling
 sorgen für eine schmackhafte Abwechslung am Obstteller.

Wichtig: "Äpfel nicht mit anderen Früchten lagern!"
Unser Tipp kaufen sie sie immer frisch bei uns am Markt.

 

 

Gemüsenews

Knackige Bio-Salate für die kalte Jahreszeit, sind der einfachste Weg gesund und fit durch den Winter zu kommen.
Diese enthalten neben Natrium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen auch die Vitamine A, C, B1 und B2.
Grazer Krauthäuptel zeichnet sich vor allem durch seinen zart - knackigen, leicht süßlichen, bitterfreien Geschmack aus . Am besten schmeckt er mit frischen Radieschen und dem original steirischen Kürbiskernöl.
Lollo Rosso und Eichblatt Die zarten, sehr vitaminreichen Blätter schmecken etwas herb und lieblich nussartig.
Endivien ins eine leicht bittere Salatsorte. Der darin enthaltene Bitterstoff Intybin wirkt verdauungsfördernd und appetitanregend. Der bittere Geschmack kann durch kurzes Wässern der Blätter in lauwarmem Wasser gemildert oder durch die Zugabe von etwas Zucker neutralisiert werden.

Chinakohl (Japankohl) enthält Senföle und Aminosäuren, er ist leicht verdaulich, und bleibt als Salat zubereitet über Stunden noch knackig frisch und behält seine Form.

Wichtig: Am besten halten sich Salate im Kühlschrank. Allerdings sollte sie dabei von Äpfeln oder Tomaten fern gehalten werden, da diese ein Reifegas abgeben und so das welken des Salates beschleunigen.

 

Sonstiges News

Verfeinern sie ihre Speisen und Salate mit frischen biologischen Kräutern wie:

Petersilie

Schnittlauch

Basilikum

Rosmarin

Salbei

Dille

Majoran

Thymian

Zitronenmelisse