İşaretsiz " siyah " E numaraları helal kabul edilen
katkıları gösterir.
"
kırmızı " E numaraları
sağlık için tehlikeli katkıları gösterir.
" ** "
işaretleri kesin hayvan (çoğunlukla domuz) kökenli
katkıları gösterir.(haram)
" * " Bitkisel
veya hayvansal kökenli olabilir. Alkolle muamele
edilmiş veya edilmemiş olabilir.Bu sebeple (şüpheli)
kabul edilen katkıları gösterir.
Kaynak:
animal-ingredients.hypermart.net www.foodag.com ve
www.muslimconsumergroup.com HACSG (Hiperaktif
çocukları destekleme grubu),www.ifanca.org,
www.ehalalfood.com, www.eathalal.com,
www.whatisinit.com, www.halalpak.com internet
sayfalarından faydalanılmıştır.
...
|
E100*
E200
E300
E400
E500
E620*
E900*
E101*
E201
E301
E401
E501
E621*
E901**
E102*
E202
E302
E402
E503
E622*
E903
E104*
E203
E303
E403
E504
E623*
E904**
E107*
E210*
E304*
E404
E507
E624*
E905*
E110*
E211*
E306*
E405
E508
E625*
E907*
E120**
E212*
E307*
E406
E509
E626
E910**
E122*
E213*
E308*
E407*
E510
E627
E913*
E123*
E214*
E309*
E410
E511
E629
E920**
E124*
E215*
E310
E412
E513
E631*
E921**
E127*
E216*
E311*
E413
E514
E633*
E924
E128*
E217*
E312*
E414
E515
E635*
E925
E129*
E218*
E317
E415
E516
E636*
E926
E131*
E219*
E318
E416
E518
E637*
E927
E132*
E220
E319
E417
E519
E640*
E928
E133*
E221
E320*
E420
E524
E931
E140*
E222
E321*
E421
E525
E932
E141*
E223
E322*
E422*
E526
E950
E142*
E224
E325*
E430*
E527
E951*
E150
E225
E326*
E431*
E528
E952
E151
E226
E327*
E432*
E529
E954
E153*
E227
E328*
E433*
E530
E957
E154*
E228
E329*
E434*
E535
E965
E155*
E230*
E330
E435*
E536
E966**
E160(a)*
E231*
E331
E436*
E540
E967
E160(b)*
E232*
E332
E440(a)
E541
E999
E160(c)*
E233*
E333
E440(b)
E542**
E1100*
E160(d)*
E234*
E334
E441**
E544*
E1200
E160(e)*
E235
E335
E442*
E545
E1201
E160(f)*
E236
E336
E450
E551
E1202
E161*
E237
E337
E460
E552
E1400-1450
E162*
E238
E338
E461
E553(a)
E1450
E163*
E239
E339
E463
E553(b)
E1510**
E170*
E249*
E340
E464
E554
E1517*
E171
E250*
E341*
E465
E556*
E1518*
E172
E251*
E343
E466
E558
E1520
E173
E252*
E350
E469
E559
E174
E260
E351
E470*
E570*
E175
E261
E352
E471*
E572*
E180*
E262
E353
E472*
E575
E181
E263
E354
E473*
E576
E264
E355
E474*
E577
E270*
E357
E475*
E578
E280
E363
E476*
E579
E281
E365
E477*
E585*
E282
E366
E478*
E283
E367
E479(b)*
E290
E370
E480
E296
E375
E481*
E297
E380
E482*
E381
E483*
E385
E491*
E492*
E493*
E494*
E495*
Aşağıdaki tabelalarda bu güne kadar tesbit edebildiğim, hayvani kaynaklı
olabilen katkı maddelerini kapsamaktadır. Maddelerin birçoğu değişik
yöntemlerle elde edilebildiğinden, kaynaklarını her zaman kesinlikle
belirlemek mümkün değildir:
Dikkat: Asağıdaki maddeler hayvandan (en genel anlamda)
elde edilebilmekle beraber, bunlar arasinda kaynağı islami açıdan hiçbir
mahsur teşkil etmeyen urunler da bulunmaktadır (mesela balık veya yumurta).
Bu maddeleri listede bırakmamın sebebi, bazı kardeşlerin ellerinde
(muhtemelen vejeteryan kaynaklı) üretim yollarını açıklamayan listelerin
bulunmasıdır.
Bu maddeler aynı zamanda
bitkisel yada sentetik yolla da elde edilebilirler.
Hemen hemen her dondurma temel maddesinde emülgatörler ihtiva eder.
Bunlar genellikle mahsurlu E471/E472 sınıfındandır. Meyve, çikolata vb.
ilaveler ise birçok defa içki ve başka mahsurlu katkı maddeleri ihtiva
etmektedir. Satılamayan dondurmalar genellikle yeni imal edilenlere
katılmaktadır. Özellikle çikolatalı dondurma, başka nevi eski dondurmaları
iyi maskelemektedir![Ice]
Portakal, elma ve uzak ülkelerden gelden meyveler genellikle koruyucu
maddelerle kaplanmaktadır. Soyarak yeyiniz.
Küp şeker
Bazı iddialara göre, hayvan kemiği-unu ihtiva etmektedir! Araştırınız.
İlaçlar
Birçok ilaç kapsülü hayvani maddelerden yapılmaktadır
[Bra]. Özellikle antibiyotik haplar jelatinden yapılmış kapsüller içine
konmaktadır. Jelatin her türlü kemik iliğinden (fakat özellikle domuz
iliğinden) elde edilmektedir. Bir kapsülün hayvani olup olmadığını tesbit
etmek için, midede mi yoksa barsakta mı eriyen bir ilaç olduğunu
araştırınız. Barsakta eriyen ilaçlar, mideden açılmadan geçtiği için,
dayanıklı kapsüllere konmaktadır. Bunlar genellikle sentetik maddelerden
yapılmaktadır edilmaktedir.
Jelatinden yapılmış bir ilaç kapsülünden çıkarılıp içilebilir mi? İlacın
kapsülünden çıkarılıp içilip içilemiyeceği ilacın neviine bağlıdır. Bu
konuda güvenilir bir doktorunuza danışınız. Mümkünse draje halinde
bulunan benzer bir ilacı kullanınız.
Bunun dışında aşağıdaki mahsurlu maddeleri tesbit edebildim:
Diş macunlarında sık sık domuz yağından elde edilen maddeler
kullanılmaktadır. Bazı yahudi dernekleri, amerikada koşer diş macunlarının
listesini ilan etmişlerdir. Haliyle bu listeler avrupadaki mallar için
kapsamamaktadır.
Korunmak için mümkün mertebe bitkisel kaynaklı diş macunu kullanınız .
Diş macunu kullanımını azaltmak için daha sık misvak kullanılabilir.
Günümüzdeki ürünlerin pek çoğu (hayvani) protein ihtiva etmektedir. Bu
proteinler, mezbaha artıklarından, kandan veya leş (ev)hayvanlardan
üretilmektedir.
[Lis] kaynağında, daha kapsamlı bir liste
bulabilirsiniz.
Diğer Kullanım alanları
Pul yapışkanı hayvani maddeler ihtiva edebilir. İhtiyaten pul arkalarını
yalamayınız.
Bu bilgiler tamam mı ???
Ne yazık ki değil!. Bu bilgiler kaynakcada gösterilen yerlerden
alınmıştır. Bu sahife sadece bir başlangıç olup, yeni araştırmalara
İnşaallah fırsat verecektir. Katkı maddelerinin neden yapıldığını öğrenmek
hiç de kolay olmamaktadır. En büyük problem, bir çok madde için değişik
üretim yollarının var olmasıdır.
Son Söz
Bu internet-sahifesi ile alış verışlerinizde size yardımcı olabileceğimi
umarım. Buna rağmen her yiyeceğin bilmecesini çözmek mümkün olmayacaktır. En
emin yöntem:
Mümkün mertebe işlenmemiş yiyecek almaktır.
Arzu ederseniz kendiniz bir deneme yapabilirsiniz: Evde yoğurda meyve
karıştırıp 6-8 saat buzdolabında bekletin. Şimdi katkı maddelerinin neden
hazır yiyecekler için gerekli olduğunu siz de anlayacaksınız.
Bir gün, aramızdan bir gıda laboratuarı kurabilecek kimselerin çıkmasını
umuyorum. Piyasada satılan markaları tek tek kontrol ederek bir liste
halinde bizlere alış verişlerimizde bir yol gösterici hazırlanabilir.