| |
Was viele nicht wissen: Auch die Qualität des Wassers kann den Geschmack Ihres Kaffees entscheidend beeinflussen. Wasser ist nicht gleich Wasser. Gutes Kaffeewasser sollte frisch, mineralreich und sauerstoffhältig sein, denn Salze und Mineralstoffe sind wichtige Geschmacksträger für das Aroma Ihres Kaffees.
Wesentlich für die Kaffeezubereitung ist auch der ph- Wert. Optimal ist ein ph- Wert von 7,0, ideal ein Wert zwischen 6,5 bis 7,5. Über die Beschaffenheit Ihres Wassers gibt das zuständige Wasserwerk Auskunft. |
