Phospholipde

Die Phospholipide bilden den größten Anteil der Membranlipide. Ihre Synthese erfolgt im endoplasmalischen Retikulum.

Ihr grundsätzlicher Bauplan:

An einen dreiwertigen Alkohol (im Beispiel Glycerin) sind zwei langkettige Fettsäuren gebunden. Die dritte OH-Gruppe trägt einen Phosphatrest, der mit einer Alkohol-Komponente (Cholin, Ethanolamin, Serin oder Inositol) verestert ist. (im obigen Beispiel Cholin, es handelt sich bei dieser Verbindung also um Lecithin = Phosphatidylcholin)

Nach dem zentralen Alkohol (Glycerin, Sphingosin) unterscheidet man:

• Phosphoglyceride (leiten sich vom Glycerin ab)
  • Phosphatidylethanolamin
  • Phosphatidylserin
  • Phosphatidylcholin = Lecithin
• Phosphosphingolipide (leiten sich vom Sphingosin ab: H₃C-(CH₂)₁₂-CH=CH(OH)-CH(NH₂)-CH₂OH
  • Sphingomyelin

Statt des Phosphatrestes und der Base kann der zentrale Alkohol (insbesondere Sphingosin) auch mit einem Zuckerrest verbunden sein. ==> Gylcosphingolipide (Glycolipide)