Balmenach
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Im Mai 1993 legte United Distillers die Whisky-Brennerei von Balmenach still.
Vier Jahre später wurde sie von Inverhouse wieder eröffnet. Dabei hat die
Destillerie im abgelegenen Bergland zwischen Spey und Avon eine lange Geschichte.
Bereits 1824 wurde die Brennerei offiziell gegründet, um dann 1991 den ersten
Single Malt zu präsentieren und zwei Jahre später stillgelegt zu werden.
Der in der Flora- und Fauna-Serie verkaufte zwölfjährige Single Malt aus Balmenach
hat einen ungeheuer tiefen Duft mit dem für Speyside-Whiskys typischen Sherrycharakter.
Im Geschmack ist er dennoch trocken. Allerdings sammeln sich sehr viele Geschmacksnoten
wie Honig, Ingwer, Kräuter und irgendwo im Hintergrund auch frische Blätter.
Der erdige und dennoch blumige Single Malt eignet sich hervorragend als Drink nach
dem Abendessen.
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