Die Highlands
|
Die Highlands bringen mit Abstand den meißten Scotch Whisky auf den Markt die
Brennereien konzentrieren sich auf die Mitte und den Osten der Highlands.
In den geschützten östlichen und südlichen gebieten ist der Highland Whisky oft
erstaunlich fruchtig, im hohen Norden mischen sich Gewürz und Heidekrautnoten
in dieses Acquavitae. Eine Wichtige Unterregion der Highlands ist Speyside am Fluß
Spey diese Gegend liefert einen elaganten und komplexen Whisky der vereinzelt
eine feine rauchigkeit aufweist, wie die Brennereien Balemnach Drumguish, MacAllan
und Tamdhu beweisen.
Weitere unsterblich gute Highlander sind der aus dem Westen stammende Oban
und der in Orkney produzierte Highland Park.
| |